石臼で挽いたそば粉で、本格的なそば打ち
鯉艸郷の手打ちそば体験では、石臼で挽いたそば粉を使います。
粉を練る、打つ、伸ばして切るまでを自分の手で体験し、できたそばを試食できます。
親子で並んで打ったそばは、家族の楽しい思い出になります。
体験の様子の写真やご案内は、手打ちそば体験のページでご覧いただけます。
石臼で挽いたそば粉で、練る・打つ・伸ばし切るを体験し、試食できます。
まずは粉を丸めて、少しずつのばしていきます。
細すぎず、太すぎずに切りそろえるのが、なかなか難しいところです。
初めての方でも、園のスタッフがそば打ちを指導しますので、どうぞご安心ください。
体験料には、材料費や講師料なども含まれています。
親子で参加するときは
手打ちそば体験の対象年齢は、小学校中学年以上です。低学年以下のお子さまは、保護者の方と一緒にご相談ください。
小学校低学年以下のお子さまは、保護者の方と一緒に、まずはご相談ください。
参加する人数や時間も相談できます。少ない人数のときも、お電話でご相談ください。
ご予約の際には、講師の都合と合わせて日程を調整させていただきます。
ご予約は LINE から
体験は、LINE から24時間いつでも申し込めます。
日にちと時間を選んで申し込むと、園が確認してご予約が確定します。
団体の手打ちそば体験も、LINE から予約できます。
体験の料金と空き状況は LINE の予約画面で、受付の時期は手打ちそば体験のページでご確認ください。
体験の前に知っておきたいこと
体験料金とは別に、入園料がかかります。入園料は営業案内でご確認ください。
体験は小雨決行です。雨の日は、お電話で園にご連絡ください。
天候などで園が中止を決めたときは、前日に LINE でお知らせし、事前決済の方には全額を返金します。
予定が変わったときは、LINE の「ご予約の確認」から取り消せます。
持ち物は、体験のページの案内をご覧ください。
そばにちなんだ園内の見どころ
入園してすぐの水車小屋では、十和田湖からの水で水車を回し、蕎麦の実を搗いています。
水車小屋は平成2年に建てられ、中では玄そばを粉にしていました。
水車小屋から流れてきた水は「長寿の滝」になり、周りの遊歩道では山野草を観察できます。
茅葺き屋根の鯉艸亭では、挽きたて・打ちたて・茹でたての手打ちそばを味わえます。
「そばの風味と花菖蒲の美しさが、思い出をいっそう感慨深いものにします」と、園でもおすすめの一品です。
秋には、鯉艸郷で育てたそばを味わう「新そばを食べよう」の催しも開かれてきました。
会場は鯉艸亭で、ピアノの生演奏とともに味わえる、毎年好評の催しです。
郷土料理作り体験では、そばもち・ひっつみ・なべっこだんごなど、青森県南部地方に伝わる郷土料理を2〜3品作って試食します。
鯉艸亭は、十和田市切田地区の加賀沢家の民家を移築復元した、茅葺き屋根の古民家です。
体験のあとは、園内の花や鯉沼もゆっくりお楽しみください。
